吃面包也有伤肾危机？ 有肾脏科医生指出，日常饮食与肾脏健康息息相关，其中有8种食物看似健康，但多吃易伤肾，包括早餐常吃的1种面包。 若不慎吃过量容易致尿毒上升，加速肾衰竭，甚至加重心脏负担。

看似健康但伤肾的食物 吃太多恐肾衰竭

肾脏科医生洪永祥在节目《下班经济学》中指出，有些食物可能看似健康，却其实会对肾脏会造成负担。 洪医生强调，慢性肾衰竭的人士要限制磷、钾和蛋白质摄取量。

小便混浊要小心！ 据香港医管局资料，肾病及慢性肾衰竭初期有10大征状，但并不明显。 若肾功能少于正常的25%，则可能引发尿毒症。

肾病及慢性肾衰竭初期症状：

1. 小便带血 / 茶色尿 （血尿）

2. 小便带泡沫 （蛋白尿）

3. 小便混浊 （尿感染）

4. 小便赤痛、频密

5. 小便感困难、不畅顺

6. 小便排出小沙石

7. 多尿、尿量减少、夜尿

8. 腰腹疼痛

9. 足踝或眼皮浮肿

10. 血压高

当肾功能降至肾功能衰竭阶段（少于正常机能的25%），可能开始有尿毒症症状：

1. 夜尿、尿量减少

2. 食欲不振、恶心、呕吐

3. 疲倦、脸色苍白 （贫血）

4. 皮肤痕痒

5. 高血压

6. 气喘

7. 水肿 （足踝或眼皮浮肿）

8. 神智不清、抽搐、昏迷
   

8种食物看似健康但伤肾 1类面包藏风险

在日常饮食中，我们经常接触的食物也可能属于伤肾食物。 洪医生列出8种容易伤肾食物，提醒大家要小心进食，勿吃太多。

隐藏伤肾风险，但看似健康的食物：

1. 蛋糕、面包

• 原因：面包属于发酵类食物，使用酵母粉的面包含有较高的磷酸盐; 并非完全不能吃，但应限制摄取量。

2. 坚果、豆类、牛奶

• 原因：营养丰富，但高磷、高钾和高蛋白质，包括红豆、绿豆和薏仁 。 摄取过多会为肾脏带来负担。

3. 五谷杂粮

• 原因：含丰富维他命和矿物质，但也含较多的磷和钾。 肾功能不佳者难以代谢这些物质，可能导致尿毒症加剧而需要洗肾。

4. 运动饮品

• 原因：过量摄取容易引致高血钾，导致肌肉无力甚至心脏停止。

5. 内脏食物

• 原因：含丰富尿酸和磷，但摄取过多容易损害肾脏健康。

6. 火锅汤底

• 原因：部分食材含有磷、钾、残留农药和食品添加剂等，这些物质会在汤中累积。 肾功能不佳者及一般人士也不建议经常食用，因为对肾脏和心脏影响很大。

1类食物有助养肾排毒

肾脏科医生洪永祥表示，虽然豆类属于伤肾食物，但有传言指，进食黑色食物例如黑豆、黑木耳和黑芝麻等，有助维持肾脏健康。 他解释，这些食物富含花青素、蛋白质和铁，所以补充后确实能提振精神。 不过，若肾丝球过滤率低于60分的人士，就应该限制磷、钾和蛋白质的摄入量，包括黑色食物，以避免尿毒症加重。

8招预防慢性肾衰竭

香港医管局建议8大方法，有助降低患上肾病及慢性肾衰竭的风险：

1. 多喝清水以保持足够尿量，可预防肾石及尿道炎。

2. 注意个人卫生，免受尿道感染，女性及小孩为较易受尿道感染者。

3. 注意饮食，避免进食过量盐份、肉类，曾患肾结石者应避免高钙、草酸的食物。

4. 勿乱服用药物，如风湿止痛药、抗生素等。

5. 预防其他疾病引起之并发症，如糖尿病、高血压等，必须适当控制血糖及血压。

6. 各类尿道阻塞疾病必须及早矫正，如及早清除肾石、设法找出肾石原因。

7. 定期检查身体及检验小便，可及早发现肾病，如有血尿、蛋白尿等，需及早治疗。

8. 及早治疗肾病，如肾炎。

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