常吃面包会导致患上致命病？ 有营养师分享案例指，一名20岁男子为了方便，经常在便利店购买面包充当早餐及午餐，4个月后身体器官出现功能衰退症状，惨变一世残疾，更险些死亡。 营养师表示，面包中含有2类有害成分，因此导致男子患上致命疾病。

20岁男常吃面包4个月后恐怖下场

营养师许琼月在节目《医师好辣》中表示，该名男子早前因为学业繁忙，因此经常在便利店购买面包和牛奶当作早午餐，以节省时间。 直至4个月后，男子被验出肾功能急速退化，最终需要一世洗肾。

许琼月解释指，该名男子本身患有先天性肾功能异常，需要定时检查追踪肾功能，但情况一直良好。 惟当该男子习惯以面包当作正餐后，就迅速令肾脏情况恶化，需终身洗肾以保性命。

食物含2成分会加速损害肾脏

许琼月表示，超市及便利店的面包一般会添加钠，而且为了增加膨松感，因此亦会添加磷酸盐，而这2类添加物都会严重伤害肾脏。 许琼月又指，虽然肾脏健康人士的肾可以承受钠、磷的影响，但肾功能异常人士就应该尽量避免摄取磷和钠。

许琼月指，慢性肾衰竭和洗肾之间有一段距离，一般慢性肾衰竭患者会在5至15年间，才慢慢恶化至需要洗肾，但上述男子因为饮食习惯令肾脏加速受损，导致年仅20岁就需要洗肾。

牛奶配面包会减少钙质吸收

另外，许琼月又表示，面包搭配牛奶的组合亦会因为面包中的磷而令牛奶中的钙质被减少吸收。 如果想通过牛奶补钙，她建议可以和面包分开相隔一小时才进食，尽量避免面包中的磷影响牛奶中的钙质。

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